Vins Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Premières Grives - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet produit la cuvée Premières Grives, un vin blanc moelleux élaboré dans la région des Côtes de Gascogne, sous-région du Pays de la Garonne, millésime 2019. Ce vin est principalement issu du cépage Gros Manseng, connu pour produire des vins équilibrés avec une belle fraîcheur et des arômes exubérants de fruits tropicaux et de fleurs blanches. Ce terroir bénéficie d'une exposition optimale et d'un sol argilo-calcaire qui contribue à la typicité et à la richesse du vin. La vinification met en avant le potentiel aromatique du Gros Manseng, donnant un vin légèrement sucré tout en gardant une belle acidité qui équilibre la sensation de sucre.

La région viticole du Sud-Ouest de la France, et en particulier les Côtes de Gascogne, bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique. Le mélange de sols argileux et calcaires favorise l'expression aromatique et la fraîcheur de ces vins, bien distincts des vins plus au sud. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles et elle est célèbre pour ses vins frais, souvent consommés jeunes.

Pour accompagner la cuvée Premières Grives 2019, pensez à des plats qui soulignent son caractère moelleux : foie gras, viande blanche en sauce crémeuse, ou des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Des plats régionaux tels que le canard aux figues ou le poulet aux morilles seraient également des choix parfaits. Pour le dessert, un gâteau aux poires ou des tartes aux fruits exotiques seront des partenaires merveilleux.

Il est recommandé de déguster ce vin à une température de 10-12°C pour profiter pleinement de ses arômes. Servi légèrement frais, il révélera toute sa complexité aromatique et sa douceur en bouche. Ce vin peut être dégusté dès maintenant ou patienté quelques années, offrant alors une belle évolution avec des nuances plus rondes.