Vins Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Premières Grives - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet, situé dans la région ensoleillée des Côtes de Gascogne, produit cette Cuvée Premières Grives 2023, un vin moelleux blanc qui séduit par sa fraîcheur et sa vivacité. Issu principalement du cépage Gros Manseng, il exprime des arômes de fruits exotiques, de fleurs blanches et une délicate note de miel. La région du Sud-Ouest, et plus précisément le Pays de la Garonne, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences des Pyrénées, qui confèrent au vin un bel équilibre entre douceur et acidité. Le terroir argilo-calcaire contribue à la richesse aromatique du vin. Le Domaine Tariquet, réputé pour son savoir-faire depuis le début du XXe siècle, est un pionnier dans l'élaboration de vins modernes et expressifs.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats qui jouent sur la douceur et l'acidité. Un foie gras mi-cuit aux figues, des plats asiatiques légèrement épicés ou encore des desserts fruités comme une tarte aux abricots seraient d'excellents compagnons. Des spécialités locales, telles que des magrets de canard aux pêches, souligneraient également les nuances délicates du vin, créant une harmonie gustative parfaite.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il n'est pas nécessaire de carafer ce blanc moelleux, mais laissez-le s'ouvrir dans votre verre pour dévoiler progressivement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, inspirez ses notes fruitées intenses et goûtez sa texture onctueuse et son élégante persistance en bouche.