Vins Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Premières Grives - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet, implanté en Côtes de Gascogne, est renommé pour sa cuvée Premières Grives 2018, un vin blanc demi-sec subtil et élégant. Ce vin est élaboré principalement à partir de Gros Manseng, un cépage local distinctif qui confère au vin des arômes d'agrumes, de fruits exotiques et de miel, avec une délicate acidité équilibrée par une douceur naturelle. La région du Sud-Ouest de la France, et plus précisément le Pays de la Garonne, offre un terroir varié, avec des influences océaniques et un sol essentiellement argilo-calcaire, apportant richesse et complexité. Le Domaine Tariquet jouit d'une longue tradition familiale depuis 1912, conjuguant savoir-faire artisanal et innovation pour perfectionner ses vins appréciés internationalement.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettront en avant sa fraîcheur et sa douceur naturelle. Les fruits de mer, en particulier les huîtres et les crevettes, s'accorderont parfaitement avec la vivacité du Gros Manseng. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry léger à base de poulet et de lait de coco, souligneront magnifiquement ses arômes exotiques. Pour une touche locale, essayez-le avec du foie gras poêlé, une spécialité gasconne qui célèbre la tradition gastronomique de la région.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour préserver ses arômes fruités et sa fraîcheur. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais le laisser s’aérer dans le verre pendant quelques instants accentuera ses nuances aromatiques. Observez sa robe jaune pâle brillante avant de respirer ses effluves fruités et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre sucre et acidité, garant de sa grande buvabilité et de son charme intemporel.