Vins Côtes de Gascogne La Fleur Occitan - 2021

Avis Viniou

Le vin La Fleur Occitan 2021 est un vin blanc moelleux du Sud-Ouest de la France, plus précisément de l'appellation Côtes de Gascogne IGP. Ce vin est élaboré dans la région du Pays de la Garonne, une zone réputée pour la variété et la qualité de ses vins. Le millésime 2021 a permis d'obtenir un vin à la fois élégant et séduisant, avec une texture légèrement douce en bouche typique des vins moelleux. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, les vins de cette région incorporent souvent des cépages tels que le gros manseng et le petit manseng, connus pour leur richesse aromatique et leur belle acidité.

La région du Sud-Ouest bénéficie d'un climat océanique avec des influences continentales, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes riches et variés. Les sols de cette région, souvent argilo-calcaires, contribuent également à l'expression minérale des vins. L'histoire viticole du Sud-Ouest est ancienne et riche, bénéficiant des influences entre mers et montagnes, ce qui a forgé des traditions et un savoir-faire unique en matière de vinification.

En matière d'accords mets-vins, La Fleur Occitan 2021 se mariera parfaitement avec du foie gras, dont la richesse et la texture trouvent un écho agréable dans la douceur du vin. Essayez-le également avec des plats épicés comme un tajine aux abricots, ou avec des desserts fruités comme une tarte aux pommes ou une tarte tatin. Les saveurs sucrées et épicées se balanceront divinement bien avec les notes fruitées et miellées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 8 à 10°C. Cette température permettra de découvrir toutes les nuances aromatiques et la fraîcheur de ce vin blanc moelleux tout en conservant sa structure et son équilibre délicat.