Vins Côtes de Gascogne La Fleur Occitan - 2023

Avis Viniou

Le vin La Fleur Occitan 2023 est un blanc moelleux, provenant de l'appellation Côtes de Gascogne IGP, située dans la région viticole du Sud-Ouest de la France. Cette région est renommée pour la diversité de ses cépages et la qualité de ses vins. Pour ce millésime 2023, le vin se distingue par ses notes sucrées et aromatiques caractéristiques d'un blanc moelleux. Les cépages utilisés pour ce vin ne sont pas précisés, mais les Côtes de Gascogne incorporent souvent des variétés comme le Gros Manseng, le Petit Manseng et parfois le Sauvignon Blanc, qui apportent une belle acidité et des arômes fruités.

La région du Sud-Ouest, et plus spécifiquement le terroir des Côtes de Gascogne, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences continentales. Les sols se composent principalement d'argiles et de galets, offrant une bonne rétention d'eau tout en permettant un bon drainage, des conditions idéales pour la viticulture. Historiquement, cette région a toujours été réputée pour la production de vins de grande qualité depuis des siècles, souvent à l'ombre de ses voisins plus reconnaissables comme Bordeaux.

Pour accorder ce vin La Fleur Occitan, sa douceur et son fruité le rendent parfait pour accompagner des desserts tels que des tartes aux fruits jaunts comme une tarte au citron ou une tarte tatin. Il s’associe également très bien avec un foie gras, une spécialité régionale. Pour ceux qui préfèrent des accords salés, un plat épicé asiatique, comme un curry thaïlandais doux, permettra de sublimer les délicates saveurs du vin.

Pour savourer pleinement votre vin blanc moelleux, il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra d'exalter ses arômes sucrés et de maintenir un bon équilibre en bouche. Assurez-vous de le déguster lentement pour apprécier toutes ses subtilités et sa richesse aromatique.