Avis Viniou
Le Domus Uby Blanc Doux provenant des Côtes de Gascogne est un vin blanc non millésimé. Ce type de vin, généralement composé de cépages tels que le Gros Manseng et le Petit Manseng, offre une douceur agréable au palais, souvent accompagnée d'arômes de fruits exotiques, de fleurs blanches et de miel. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, une telle cuvée tire généralement parti des conditions variées de chaque récolte afin de maintenir une constance de qualité et de saveur.
Les Côtes de Gascogne, situées dans le Sud-Ouest de la France, bénéficient d'un climat océanique tempéré avec des influences atlantiques, favorisant la culture de cépages pour des vins fruités et légers. Les sols y sont principalement composés d'argile et de calcaire, conférant au vin une belle minéralité. La région possède une longue tradition viticole qui remonte à l'Antiquité, avec une histoire étroitement liée à celle du célèbre Armagnac.
Pour accompagner le Domus Uby Blanc Doux, optez pour des accords avec des cuisines aux saveurs sucrées-salées. Les plats à base de canard, tels qu'un magret à l'orange ou un aiguillettes au miel, s'accorderont parfaitement avec les notes douces du vin. En guise de dessert, une tarte aux fruits exotiques ou un crumble aux poires mettra en valeur la fraîcheur du vin tout en complétant ses nuances fruitées. Le vin se prête également à être servi avec un plateau de fromages comprenant du bleu ou du roquefort, accentuant son côté doux et légèrement acidulé.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur. Profitez d'un moment de convivialité en savourant ce vin dans des verres à vin blanc, idéal pour préserver et concentrer ses parfums délicats.
