| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Côtes de Gascogne |
| Château / Domaine | Domaine UBY |
| Cuvée | N°4 |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 10,24 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2023
|
Apogée
2024 - 2025
|
Déclin
2026 - 2028+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Gros Manseng | - |
| Petit Manseng | - |
Le Domaine UBY, implantĂ© au cĆur de la Gascogne, nous propose ici sa CuvĂ©e N°4, un blanc sec issu du millĂ©sime 2020 sous lâappellation CĂŽtes de Gascogne IGP. Ce vin est reconnu pour son assemblage de cĂ©pages locaux typiques, souvent dominĂ© par le Colombard, lâUgni Blanc, le Sauvignon et parfois le Gros Manseng. Le profil aromatique de cette cuvĂ©e se rĂ©vĂšle particuliĂšrement frais et expressif. Il offre un nez croquant marquĂ© par des notes dâagrumes, de pĂȘche blanche et de fruits exotiques, tandis quâen bouche, la vivacitĂ© et la gourmandise sâĂ©quilibrent grĂące Ă une belle tension. La vinification en cuve inox prĂ©serve lâĂ©clat du fruit et la puretĂ© aromatique, signature du Domaine UBY.
La rĂ©gion du Sud-Ouest, et plus prĂ©cisĂ©ment les CĂŽtes de Gascogne, bĂ©nĂ©ficient dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ© par lâinfluence des PyrĂ©nĂ©es et la douceur de la Garonne. Les sols, mĂ©lange de sables, dâargiles et parfois de graves, favorisent lâexpression aromatique des cĂ©pages blancs. Historiquement, la Gascogne est une terre de vins et dâArmagnac, oĂč lâon cultive la vigne depuis lâAntiquitĂ©. Aujourdâhui, la rĂ©gion sâillustre par ses blancs frais et accessibles, idĂ©aux pour lâapĂ©ritif ou toute la belle saison.
Ă table, la CuvĂ©e N°4 du Domaine UBY accompagnera parfaitement des produits de la mer tels quâun tartare de dorade, des huĂźtres, ou encore un ceviche. Elle sera Ă©galement remarquable avec des spĂ©cialitĂ©s locales comme une salade gasconne ou un fromage de brebis. Les saveurs vives et fruitĂ©es de ce vin relĂšveront aussi des plats asiatiques lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©s ou des sushis.
Pour profiter pleinement de sa fraßcheur et de son intensité aromatique, je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une aération rapide dans le verre suffira à libérer ses arÎmes, et vous pourrez apprécier toute la dynamique et la gourmandise de ce blanc de Gascogne.
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