Vins Principauté d'Orange Domaine La Janasse - Terre de Bussière - 2022

La cuvée Terre de Bussière 2022 du Domaine La Janasse est un vin rouge sec issu de l’IGP Principauté d’Orange, une appellation située au carrefour de la Provence et de la basse vallée du Rhône. Cette cuvée se distingue par son assemblage typique de la région, souvent composé de merlot, de syrah, de cabernet sauvignon et de grenache, offrant de la générosité et de la structure tout en préservant une certaine fraîcheur. Le millésime 2022, caractérisé par un bel ensoleillement et des conditions climatiques maîtrisées, a permis une maturité optimale des raisins, donnant des vins expressifs, souples et concentrés. Sur le plan de la vinification, le Domaine La Janasse privilégie un travail précis : macérations longues, élevages partiels en cuves ou en fûts, afin de préserver la gourmandise du fruit tout en apportant une élégante profondeur.

La région de la Principauté d’Orange, jalonnée par le Rhône et baignée par le soleil méditerranéen, bénéficie d’un climat chaud mais venté, grâce au mistral qui assainit les vignes. Les sols, souvent caillouteux et alluvionnaires, permettent à la vigne de s’enraciner profondément, donnant des maturités précoces et des concentrations aromatiques intenses. Le patrimoine viticole local s’appuie sur des siècles d’histoire, oscillant entre traditions provençales et influences du Rhône méridional. Cette mosaïque de terroirs confère un caractère unique aux vins, situés à la croisée de la gourmandise rhodanienne et de la finesse provençale.

Avec sa structure ample et ses notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue, la Terre de Bussière accompagnera idéalement des plats méridionaux : un tian de légumes, une ratatouille, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore des fromages à pâte semi-dure comme le Cantal jeune ou le Saint-Nectaire. Il se mariera également avec une gardiane de taureau, spécialité camarguaise, ou une daube provençale.

Il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un éventuel passage en carafe pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. À déguster dès aujourd’hui pour son fruit éclatant, ou à attendre deux à trois ans pour bénéficier de sa belle évolution.