Vins Méditerranée Château Virant - Cuvée Éric Verdier - 2018

Avis Viniou

Le Château Virant 2018, issu de l’IGP Méditerranée, est une cuvée qui révèle toute la richesse de la région située entre la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Élaboré sous l’appellation Méditerranée, ce vin rouge sec, baptisé “Cuvée Éric Verdier”, provient très probablement d’un assemblage typique des cépages méridionaux?: Grenache, Syrah, voire Mourvèdre, bien que la composition exacte puisse varier selon les millésimes. Le millésime 2018 a bénéficié d’une belle maturité des raisins grâce à un été chaud suivi d’un automne plus tempéré, conférant au vin à la fois puissance et équilibre. La vinification est orientée vers la préservation du fruit, avec peut-être un passage en fûts pour apporter une certaine structure, mais le style demeure sur la générosité, la souplesse et la gourmandise des vins de la région.

La vaste région Méditerranée IGP s’étend du littoral provençal aux contreforts du Rhône, jusqu’aux îles corses. Cette mosaïque de terroirs offre des sols variés, composés de galets roulés, d’argiles rouges, de calcaires, selon la proximité de la mer et des reliefs. Le climat méditerranéen, marqué par un ensoleillement exceptionnel, des précipitations modérées et l’influence du Mistral, favorise la maturation optimale des cépages, tout en préservant la fraîcheur. Historiquement, cette zone a toujours été un creuset du vignoble français, mariant tradition viticole et innovations.

Ce vin rouge fruité, généreux et structuré, se mariera idéalement avec la cuisine provençale. Il sublimera les plats à base d’agneau confit au thym, une ratatouille, ou encore une daube de bœuf aux olives noires. Il accompagnera aussi très bien une assiette de charcuterie, voire les fromages affinés de la région comme le Banon. Les amateurs pourront aussi le savourer avec une grillade méditerranéenne ou un tian de légumes.

Pour le service, je vous recommande de déguster ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe si possible. Cela permettra à la cuvée de dévoiler pleinement sa palette aromatique, tout en conservant la fraîcheur et l’élégance attendues. À consommer dès à présent, ou à garder encore quelques années pour apprécier sa jolie évolution.