Vins Alsace Gewurztraminer - 2019

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2019 d’Alsace se présente comme un vin blanc sec, issu à 100 % du cépage Gewurztraminer, emblématique de la région. Le millésime 2019 a donné des vins très expressifs, marqués par une belle maturité aromatique. Ce Gewurztraminer dévoile, au nez, un bouquet intense de roses, de litchi et de poivre blanc, typique de ce cépage. En bouche, on retrouve une texture ample et soyeuse, soutenue par une fraîcheur équilibrée et une finale longue sur des notes épicées et florales, sans la sucrosité parfois associée à ce cépage dans d’autres expressions plus moelleuses. La vinification en sec permet de mettre en avant la pureté du fruit et la vivacité du terroir alsacien.

L’Alsace, située à l’est de la France, jouit d’un climat semi-continental aux saisons marquées, favorable à une maturation lente des raisins. Les vignobles sont protégés des pluies par les Vosges, bénéficiant d’un ensoleillement élevé et d’une grande diversité de sols allant du granit au calcaire, en passant par les marnes. Cette mosaïque de terroirs, alliée à une longue tradition viticole remontant à l’époque romaine, confère aux vins d’Alsace leur richesse et leur complexité. Le Gewurztraminer, en particulier, a trouvé ici un terroir d’expression remarquable, reflétant la générosité du cépage sans excès de lourdeur.

Ce Gewurztraminer sec s’associe parfaitement à des plats de caractère. Pensez à la cuisine alsacienne comme la choucroute garnie ou le munster fermier, dont le gras est délicieusement équilibré par la fraîcheur et le fruité du vin. Il accompagnera également des plats épicés, comme des currys de légumes, du poulet au gingembre, ou encore une cuisine asiatique revisitée. Les poissons fumés ou marinés, ainsi que les crustacés relevés, trouveront également un bel accord.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut aider à libérer son potentiel aromatique si vous le dégustez dans sa jeunesse. La température et une grande verrerie mettront en valeur son élégance et sa complexité aromatique.