Vins Alsace Gewurztraminer - 2017

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2017 d’Alsace se distingue par son expression aromatique opulente et sa générosité en bouche. Cépage emblématique de la région, le Gewurztraminer est réputé pour sa palette aromatique intense, marquée par des notes de fruits exotiques (lichi, mangue), de rose, parfois de légères touches épicées et un soupçon de gingembre ou de poivre blanc. Ce millésime 2017, vinifié en sec, préserve la fraîcheur du fruit tout en offrant une belle onctuosité, probablement accentuée par un élevage maîtrisé sur lies fines. La couleur dorée, caractéristique des Gewurztraminers, laisse présager une bouche ample et parfumée, équilibrée par une acidité mesurée qui donne toute son élégance au vin.

L’Alsace, située à l’est de la France entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat exceptionnel : protégé des pluies par les Vosges, elle est l’une des régions les plus sèches de France. Les sols y sont d’une grande diversité (calcaires, granitiques, argileux, schisteux), mais les meilleures expressions de Gewurztraminer émanent souvent des terroirs marno-calcaires. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, oscillant entre influences françaises et germaniques, ce qui confère à ses vins une identité singulière et affirmée.

Avec ce style sec, le Gewurztraminer accompagnera à merveille une cuisine relevée ou légèrement épicée. Il sublime les plats asiatiques tels que les currys doux ou les plats au gingembre et à la citronnelle, mais s’associe aussi très bien à la cuisine régionale alsacienne, notamment la choucroute de la mer, le munster affiné avec une pointe de cumin, ou encore des tartes flambées. Les mets à base de crustacés ou de poisson sauce épicée seront également sublimés par sa puissance aromatique.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, je recommande de le servir entre 10 et 12°C. Une aération de quelques minutes dans le verre révélera toute la complexité du bouquet typique de Gewurztraminer.