Vins Alsace Gewurztraminer - 2021

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2021, issu de la belle région d’Alsace, est un vin blanc moelleux certifié biologique. Élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, il se distingue par une robe jaune dorée aux reflets brillants. Le nez dévoile des arômes intenses de litchi, de rose et d’épices douces, typiques de ce cépage emblématique. La bouche, ample et gourmande, s’étire sur un équilibre subtil entre sucrosité et fraîcheur, laissant une agréable persistance aromatique. Le millésime 2021 en Alsace a été marqué par une belle maturité des raisins, malgré une météo parfois capricieuse, offrant des vins aromatiquement puissants et élégants.

L’Alsace, région frontalière nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, aux hivers froids et étés chauds, favorisant une lente maturation des raisins. Les sols, essentiellement composés de schistes, grès, calcaires et marno-calcaires, permettent une grande diversité aromatique dans les vins. L’histoire viticole de l’Alsace, riche de plusieurs siècles, a permis d’ériger le Gewurztraminer en véritable ambassadeur régional, reconnu pour sa complexité et sa capacité à produire aussi bien des vins secs que moelleux d’exception.

Ce Gewurztraminer moelleux s’accorde parfaitement avec la cuisine épicée et exotique : il sublimera un curry de crevettes, des plats indiens ou asiatiques aux saveurs prononcées. Pour des accords plus traditionnels, il sera parfait avec un munster affiné ou un foie gras mi-cuit, mais aussi avec des desserts fruités à base de mangue ou d’ananas. Les spécialités alsaciennes telles qu’une tarte aux mirabelles ou un kugelhopf se marieront également à merveille avec sa douceur.

Pour une dégustation idéale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cette température permettra à la fois de préserver sa fraîcheur et de révéler toute la richesse aromatique du Gewurztraminer. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour libérer l’intensité de ses parfums.