| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | Vin de France |
| Région | Alsace |
| Appellation | Alsace |
| Château / Domaine | Domaine Marcel Deiss |
| Cuvée | Complantation |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,50 ⏠|
|---|
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|
Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2025
|
Apogée
2026 - 2029
|
Déclin
2030 - 2034+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Auxerrois | - |
| Gewurztraminer | - |
| Muscat Blanc | - |
| Muscat Blanc à Petits Grains | - |
| Pinot Beurot | - |
| Pinot Blanc | - |
| Pinot Gris | - |
| Pinot Noir | - |
| Riesling | - |
| Sylvaner | - |
| Traminer | - |
La CuvĂ©e Complantation 2020 du Domaine Marcel Deiss est un vin blanc issu de lâAlsace, Ă©laborĂ© selon les principes de la biodynamie. Cette cuvĂ©e atypique rĂ©sulte dâun assemblage de plusieurs cĂ©pages cultivĂ©s ensemble sur une mĂȘme parcelle, une tradition ancienne que le domaine maĂźtrise avec brio. Le millĂ©sime 2020, marquĂ© par un bel Ă©quilibre entre maturitĂ© et fraĂźcheur, exprime la philosophie singuliĂšre de Jean-Michel Deiss : laisser le terroir primer sur le cĂ©page. La vinification naturelle, sans levurage ni correction, permet une expression authentique du sol et du climat alsaciens. Ce vin sec dĂ©ploie au nez des arĂŽmes complexes mĂȘlant fruits blancs, agrumes et subtiles notes florales, enrichies de touches Ă©picĂ©es et minĂ©rales. En bouche, la texture est ample, avec une belle tension et une finale saline qui invite Ă la gourmandise.
LâAlsace, rĂ©gion viticole de lâest de la France, bĂ©nĂ©ficie dâun climat semi-continental propice Ă la maturation lente et complĂšte des raisins. Les Vosges protĂšgent les vignes des pluies excessives, permettant Ă la rĂ©gion de jouir dâun des climats les plus secs de France. Les sols y sont dâune grande diversitĂ©, allant du granit au calcaire, en passant par le schiste et lâargile, ce qui confĂšre aux vins une richesse aromatique remarquable et une belle capacitĂ© Ă reflĂ©ter leur terroir dâorigine. Lâhistoire viticole alsacienne est marquĂ©e par lâalternance dâinfluences françaises et germaniques, offrant une culture du vin oĂč la gourmandise des assemblages se marie parfaitement avec la rigueur du travail Ă la vigne.
Pour accompagner la CuvĂ©e Complantation 2020, privilĂ©giez des mets de la rĂ©gion comme une choucroute de la mer, un baeckeoffe aux poissons ou une tarte Ă lâoignon. Sa complexitĂ© et sa vivacitĂ© en font Ă©galement un excellent partenaire pour des plats asiatiques lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©s, ainsi que pour des fromages Ă pĂąte molle comme le Munster affinĂ© ou de jeunes chĂšvres frais.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce vin Ă une tempĂ©rature de 9 Ă 11°C. NâhĂ©sitez pas Ă le carafer dĂ©licatement pour rĂ©vĂ©ler toute sa palette aromatique, surtout sâil est jeune. Ce vin pourra encore Ă©voluer favorablement en cave sur quelques annĂ©es, dĂ©veloppant des notes encore plus complexes Ă lâaĂ©ration.
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