Vins Alsace Domaine Domaines Schlumberger - Les Princes Abbés - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Schlumberger, à travers sa cuvée Les Princes Abbés 2022, signe une belle expression du terroir alsacien. Ce vin blanc sec retranscrit avec élégance la typicité de la région grâce à une sélection de cépages nobles, souvent dominée par le Riesling, le Pinot Blanc ou éventuellement le Pinot Gris selon l’assemblage propre à cette cuvée. Le millésime 2022 fut marqué en Alsace par un climat chaud et ensoleillé, favorisant une maturité optimale des raisins tout en conservant la vivacité caractéristique des vins de la région. La vinification au domaine se fait dans le respect des méthodes traditionnelles, avec une fermentation lente permettant de préserver la pureté aromatique et la finesse du fruit. En bouche, Les Princes Abbés 2022 délivre des notes de fleurs blanches, d’agrumes et une touche minérale raffinée, signature des sols marno-gréseux et granitiques de la région.

L’Alsace, enserrée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat parmi les plus secs de France, avec des étés chauds et des automnes prolongés qui favorisent des vendanges tardives, gage de complexité aromatique. Les pentes exposées de Guebwiller confèrent aux raisins une belle concentration tandis que la diversité géologique des sols se retrouve dans la complexité des vins du domaine. Ancrée dans l’histoire, la famille Schlumberger perpétue depuis plusieurs générations un savoir-faire alliant tradition et innovation, ce qui fait des Princes Abbés une valeur sûre et emblématique du vignoble alsacien.

Pour accompagner ce vin blanc sec vif et aromatique, privilégiez des poissons grillés, un filet de sandre au beurre blanc, des crustacés ou encore une choucroute de la mer. Les spécialités alsaciennes telles que la tarte à l’oignon ou une quiche lorraine feront également un bel écho à la fraîcheur et à la souplesse du vin. Quelques fromages frais, type munster jeune ou fromage de chèvre, rehausseront les notes florales et acidulées.

Je recommande de servir Les Princes Abbés 2022 à une température comprise entre 8 et 10°C pour révéler sa palette aromatique et sa subtile minéralité. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes à l’avance ou à le carafer légèrement dans sa jeunesse afin de libérer toute son expression. Ce vin pourra également patienter quelques années en cave, gagnant alors en complexité.