Vins Alsace Domaine Schlumberger - Les Princes Abbés - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Schlumberger, situé en Alsace, propose ici une belle expression de son terroir avec la "Cuvée Les Princes Abbés" 2021. Ce vin blanc, élaboré à partir des cépages nobles de la région, reflète une viticulture soigneuse et respectueuse. Installée sur des sols variés alliant marnes, calcaires et grès, la vigne bénéficie d’un microclimat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et ensoleillés. La vinification traditionnelle, conjuguée à l'expertise du domaine, réputé pour sa pérennité et sa qualité depuis le XIXe siècle, garantit un vin à la fois élégant et complexe, empreint de fraîcheur et de minéralité, signature des grands vins d'Alsace.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que des poissons grillés ou des fruits de mer, dont la délicatesse soulignera la vivacité et les nuances fruitées du vin. Les plats à base de choucroute ou de quiche alsacienne sont également des choix parfaits, offrant une complémentarité gustative avec les arômes floraux et légèrement épicés de la cuvée.

La "Cuvée Les Princes Abbés" se déguste idéalement à une température de service entre 8 et 10°C, afin de préserver sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un léger passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, permettra au vin de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets verts, puis découvrez au nez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son équilibre et sa finale persistante, révélatrice du savoir-faire du Domaine Schlumberger.