Avis Viniou
Le vin que vous avez entré, la "Cuvée Les Princes Abbés 2002" du domaine Schlumberger, est un magnifique exemple du savoir-faire alsacien. En provenance de la région d'Alsace, reconnue pour ses vins blancs raffinés et minéraux, cette cuvée est le reflet d'un terroir unique, caractérisé par des sols variés et un climat frais de montagne. Le millésime 2002 est connu pour son équilibre et sa finesse en Alsace. Schlumberger, un domaine historique fondé en 1810, est réputé pour sa viticulture respectueuse et ses techniques de vinification traditionnelles, offrant des vins expressifs et élégants.
Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes délicats et sa vivacité, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou une choucroute de poisson. Les accords avec des mets régionaux comme la tarte flambée ou une quiche lorraine accentueront harmonieusement ses notes florales et fruitées.
Pour profiter au mieux de ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 10-12°C. Une aération de 30 minutes dans un verre ou une carafe révélera son bouquet subtil. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis humez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa longueur persistante, témoins d'une belle année et d'un grand savoir-faire.
