Vins Alsace Domaine Domaines Schlumberger - Les Princes Abbés - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Schlumberger, à travers sa cuvée Les Princes Abbés 2018, signe une belle expression des grands vins blancs d’Alsace. Élaborée principalement à partir des cépages emblématiques de la région tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, cette cuvée exprime toute la finesse et la richesse du terroir alsacien. Millésime 2018, marqué par des conditions climatiques chaudes et ensoleillées, le vin présente une belle maturité, avec un fruit expressif, une bouche ample et une tension fraîche. Les vendanges manuelles et le travail soigné au chai, avec une vinification en cuves inox ou foudres traditionnels, favorisent l’expression pure du fruit tout en préservant la minéralité caractéristique des sols.

L’Alsace, région viticole d’exception située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat semi-continental, l’un des plus secs de France. Les sols, marqués par une mosaïque géologique allant du granit au calcaire, confèrent aux vins une grande diversité aromatique et une signature minérale souvent reconnue. Implantée autour de Guebwiller, le domaine Schlumberger fait partie des propriétés historiques qui perpétuent la tradition viticole de la région depuis plusieurs générations.

Pour sublimer cette cuvée Les Princes Abbés, il convient de l’associer à des mets délicats. Les poissons en sauce légère, les fruits de mer, les volailles à la crème ou des spécialités alsaciennes comme la choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon révèleront la fraîcheur et la complexité du vin. L’accord avec des fromages à pâte molle et croûte lavée, typiques de l’Est, sera également très réussi.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de préserver la finesse de ses arômes tout en laissant s’exprimer son fruité et sa fraîcheur. Un passage en carafe n’est pas nécessaire mais pourra apporter un surcroît de complexité après quelques années de garde.