Vins Vallée du Rhône Domaine Tours - 2021

Le Domaine Tours 2021, issu de la vallée du Rhône, se présente comme un vin rouge sec, millésimé dans une région réputée pour la diversité et la générosité de ses assemblages. Les rouges de la vallée du Rhône, selon les zones de production, font souvent la part belle à des cépages tels que le Grenache, la Syrah, parfois le Mourvèdre ou le Carignan, bien que la composition exacte de ce vin demeure à préciser. Le millésime 2021 a connu des conditions météorologiques variables, avec des épisodes de gel au printemps qui ont parfois entraîné de faibles rendements mais concentré la matière, offrant ainsi des vins vifs, précis, à la structure équilibrée et aux arômes fruités.

La vallée du Rhône est l’une des grandes régions historiques du vignoble français, s’étendant le long du fleuve du même nom, du sud de Lyon jusqu’aux portes de la Provence. Cette région se subdivise traditionnellement en deux secteurs : le Rhône septentrional, caractérisé par des sols granitiques et un climat plus tempéré, et le Rhône méridional, aux galets roulés emblématiques et à l’ensoleillement généreux. Les vents, notamment le Mistral, jouent un rôle déterminant dans la protection de la vigne, contribuant à la maturation saine des raisins. L’histoire viticole du Rhône est ancienne et prestigieuse, avec une adaptation constante des savoir-faire au fil des siècles.

Ce type de vin rouge, souvent souple et gourmand, se marie particulièrement bien avec la cuisine régionale : un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard, un gigot confit, ou encore une ratatouille. Pour une expérience plus locale, accompagnez-le d’un civet de lièvre ou de fromages affinés, comme le Saint-Félicien.

Concernant la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération en carafe pour exhaler toute sa complexité aromatique. Ainsi, vous profiterez pleinement de son caractère, entre fraîcheur et générosité, emblématique du Rhône.