Le Wolfberger Cuvée Rangen 2018 est un grand vin blanc issu du cépage Pinot Gris et classé Grand Cru, témoignant du prestige du terroir d’Alsace. Ce millésime se distingue par sa robe dorée et limpide, révélant un nez complexe, à la fois floral, épicé et légèrement fumé, signature du célèbre terroir du Rangen. La bouche exprime une belle richesse, à la fois ample et structurée, avec des notes de fruits mûrs (poire, coing), de miel et une délicate minéralité qui apporte longueur et fraîcheur. La vinification en sec de ce Pinot Gris permet de conserver tension et élégance, avec une finale persistante marquée par la profondeur du terroir volcanique.
Le Rangen de Thann, situé à l’extrême sud de l’Alsace, est l’un des plus prestigieux Grands Crus alsaciens. Son terroir unique, composé de sols volcaniques et siliceux, confère aux vins une puissance, une minéralité rare et une complexité aromatique saisissante. Le climat, tempéré et à forte amplitude thermique, favorise la maturation lente des raisins, offrant ainsi des vins riches, précis et expressifs. L’histoire viticole de la région est marquée par une tradition séculaire et une quête d’excellence, dont cette cuvée Wolfberger est un parfait exemple.
Pour sublimer ce Pinot Gris Grand Cru, privilégiez des mets gastronomiques : de la volaille crémée, un veau sauce aux morilles, un risotto aux champignons ou un foie gras poêlé. Les spécialités alsaciennes comme la choucroute de la mer ou une tourte de poisson trouveront également en ce vin un allié de choix, grâce à sa structure et sa fraîcheur minérale.
Servez-le entre 10 et 12°C pour apprécier toute la palette aromatique et la complexité du Rangen. Ouvrez la bouteille 30 minutes avant le service ou passez-la en carafe pour permettre au vin de s’exprimer pleinement. Ce vin évoluera admirablement en cave pendant encore quelques années.
