La cuvée Rangen 2017 du Domaine Wolfberger incarne l’excellence du Pinot Gris Grand Cru en Alsace. Issu du prestigieux terroir de Rangen, ce vin blanc sec propose une expression remarquable de son cépage, bénéficiant d’un millésime aux conditions idéales d’ensoleillement et de maturité. Élaboré à partir de raisins vendangés à parfaite maturité, il passe par une vinification soigneuse, avec un pressurage doux et une fermentation lente, préservant toute la subtilité des arômes et la minéralité propre à ce site exceptionnel. Le Rangen, réputé pour ses sols volcaniques en pente raide exposés au sud, confère à ce Pinot Gris une richesse aromatique, une structure généreuse et une étonnante fraîcheur minérale.
L’Alsace est une région viticole aux caractéristiques uniques. Son climat semi-continental, protégé des intempéries par le massif vosgien, favorise une lente et complète maturation des raisins. Les sols variés de la région, notamment ceux du Rangen composés de roches volcaniques, apportent complexité et minéralité aux vins. L’histoire du vignoble alsacien, marquée par une alternance entre influences françaises et germaniques, se retrouve dans la diversité de ses cépages et de ses styles. Les Grands Crus, dont celui du Rangen, sont reconnus pour la puissance et la profondeur de leurs vins, véritables ambassadeurs du patrimoine viticole alsacien.
Ce Pinot Gris Grand Cru se prête à une gastronomie raffinée. Sa richesse et son équilibre en font un compagnon idéal pour des mets élaborés tels qu’un foie gras poêlé, une volaille légèrement crémée ou encore une blanquette de veau. Il accompagne également à merveille des plats régionaux comme la tarte à l’oignon alsacienne ou un baeckeoffe traditionnel. Sur des fromages à pâte pressée non cuite, comme le comté ou le morbier, il exprimera toute sa palette aromatique.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette cuvée Rangen 2017 entre 10 et 12°C. N’hésitez pas à la carafer quelques minutes avant le service pour permettre à ses arômes complexes de s’épanouir pleinement. Ce vin peut encore gagner en complexité en cave : si vous le souhaitez, vous pouvez le garder quelques années afin d’admirer son évolution.
