Vins Pinot gris Wolfberger - Rangen - 2013

Avis Viniou

Le Pinot Gris Grand Cru Rangen 2013 du domaine Wolfberger est l’un des fleurons de l’Alsace, affichant avec panache l’expression singulière de ce terroir d’exception. Élaboré à partir de 100 % de Pinot Gris, ce vin blanc sec atteint un rare équilibre grâce à des vendanges manuelles sur des coteaux abrupts particulièrement bien exposés. Le millésime 2013, marqué par un été frais et des vendanges relativement tardives, confère au vin une belle fraîcheur et une remarquable complexité aromatique. Ce Grand Cru, élevé avec soin, révèle une jolie robe dorée et séduit immédiatement avec des arômes de fruits mûrs, de poire, de mirabelle, de fleurs blanches et de subtiles notes fumées, signature incontestable du terroir de Rangen, animé d’une minéralité affirmée.

La région du Rangen, située dans le sud de l’Alsace, est un véritable joyau. Ce Grand Cru, réputé pour ses sols volcaniques et schisteux, offre des conditions idéales pour la maturation du Pinot Gris. Enclavé sur des pentes impressionnantes orientées plein sud, le vignoble bénéficie d’un microclimat chaud et ensoleillé, mais aussi de nuits fraîches qui préservent l’acidité et la fraîcheur du raisin. L’histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles et le Rangen demeure aujourd’hui encore l’un des terroirs alsaciens les plus recherchés pour la production de vins complexes, racés et dotés d’un remarquable potentiel de garde.

Ce Pinot Gris Grand Cru Rangen s’accordera merveilleusement avec des plats de caractère. Il accompagnera à la perfection un foie gras poêlé, une volaille rôtie aux champignons, un risotto aux cèpes ou encore un munster fermier affiné, clin d’œil savoureux à la gastronomie alsacienne. Sa structure et sa minéralité en font aussi un partenaire de choix pour des poissons en sauce ou des quenelles de brochet.

Pour profiter pleinement de la richesse et de la complexité aromatique du vin, je vous conseille de le servir entre 10 et 12°C, dans de grands verres blancs pour favoriser l’expression du bouquet. Une aération préalable de quelques minutes permettra d’exalter les nuances minérales et élégantes de ce remarquable Grand Cru.