Le Pinot Gris "Cuvée Rangen" 2000 du domaine Wolfberger est un vin blanc sec de grande noblesse, classé Grand Cru et issu de l’un des terroirs les plus prestigieux d’Alsace. Élaboré à partir de 100 % de Pinot Gris, ce millésime exceptionnel révèle un bouquet aromatique complexe, forgé par vingt-quatre ans d’évolution en bouteille. Les notes de fruits mûrs, de coing, d’abricot sec et d’épices douces s’harmonisent avec des nuances fumées typiques du terroir volcanique du Rangen, apportant à la fois profondeur et minéralité. La bouche est opulente, ronde, mais conserve une remarquable vivacité et une allonge saline caractéristique des plus beaux Grands Crus alsaciens. La vinification et l’élevage respectent la typicité du cépage, tout en valorisant la puissance du terroir.
Le Rangen, situé à Thann, est l’unique Grand Cru d’Alsace à bénéficier d’un sol principalement volcanique. Son exposition plein sud et son altitude élevée favorisent une maturation lente et complète des raisins, offrant aux vins une structure solide et une minéralité marquée. Ce coteau abrupt bénéficie aussi d’un microclimat unique, tempéré par la protection des Vosges. Historiquement, le Rangen a toujours joui d’une réputation d’excellence, notamment pour ses vins blancs puissants, capables d’un vieillissement remarquable.
Ce Pinot Gris Grand Cru accompagnera à merveille une volaille crémée, un suprême de pintade aux morilles, ou un poisson noble en sauce, tels qu’un sandre au beurre blanc. Pour un accord régional, osez une choucroute de la mer, ou un munster affiné, dont le caractère est tempéré par la rondeur du vin. Les saveurs de fruits secs et d’épices conviennent aussi parfaitement à une cuisine exotique, comme un curry doux ou des plats indiens à base de lait de coco.
Pour apprécier toute la finesse de ce Pinot Gris Grand Cru 2000, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C, après une légère aération. Dans un grand verre, il révélera toute sa complexité aromatique et la noblesse de son terroir.
