Vins Non spécifié Domaine Domaines Schlumberger - Kitterlé - 2002

Le Domaine Domaines Schlumberger propose ici sa Cuvée Kitterlé Grand Cru 2002, un vin blanc sec issu de l’un des terroirs les plus renommés d’Alsace. Cette cuvée, héritière d’une longue tradition viticole, naît sur les pentes abruptes du Kitterlé, un Grand Cru historique. Selon les millésimes, l’assemblage privilégie des cépages nobles, typiquement le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, en exprimant la singularité de leur terroir volcanique et gréseux. Le millésime 2002, équilibré par une météo alsacienne idéale, révèle un vin d’une grande finesse, où l’attaque vive laisse place à une palette aromatique complexe mêlant agrumes confits, notes florales et une belle minéralité héritée du sol. La vinification, respectueuse du raisin et du terroir, favorise des fermentations lentes qui sublimant la tension naturelle du cru.

L’Alsace, nichée à l’est de la France entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental unique, caractérisé par une belle luminosité et des précipitations faibles, grâce au massif vosgien qui protège la région. Les sols du Kitterlé combinent grès rose, volcanique et une forte pente, conférant aux vins fraîcheur, structure et une intensité minérale persistante. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine ; le Kitterlé est distingué Grand Cru depuis 1983, ce qui atteste de la qualité exceptionnelle de ses vins.

Ce Grand Cru blanc d’Alsace appelle des accords gastronomiques raffinés. Il se mariera idéalement avec des poissons à la chair fine comme un sandre au beurre blanc, des crustacés, ou des mets aux accords sucrés-salés (volaille au gingembre, cuisine asiatique subtile). Pour rester dans les classiques régionaux, essayez-le avec une choucroute de la mer ou des coques à la crème. Son équilibre et sa fraîcheur illumineront également des fromages de chèvre affinés.

Pour apprécier pleinement sa complexité, carafez-le jeune et servez-le entre 10 et 12°C. Cette température révèlera toute sa richesse aromatique sans masquer sa minéralité. Une garde supplémentaire en cave peut encore affiner sa structure, mais ce 2002 est dès à présent à maturité pour offrir une expérience sensorielle inoubliable.