Vins Non spécifié Domaine Domaines Schlumberger - Kitterlé - 2002

Avis Viniou

Le Domaine Schlumberger propose ici une cuvée exceptionnelle issue du Grand Cru Kitterlé, millésime 2002, en Alsace. Ce vin blanc sec est élaboré à partir des cépages nobles alsaciens, possiblement dominé par le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, qui prospèrent particulièrement sur le terroir du Kitterlé. Cette pente vertigineuse aux sols gréseux, volcaniques et riches en minéraux confère au vin une rare élégance et une complexité minérale remarquable. La vinification méticuleuse pratiquée par le domaine, alliée à l’âge vénérable du millésime 2002, révèle un vin doté d’une belle structure, d’une profondeur aromatique et de notes évoluées d’agrumes confits, de miel, d’épices douces et de légèreté florale. La fraîcheur et la trame acide emblématiques d’Alsace sont ici sublimées par la patine du temps.

Située à l’est de la France, l’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges qui assurent un ensoleillement optimal tout en limitant les précipitations. Les sols du Grand Cru Kitterlé, orientés sud-sud-ouest, sont un patchwork complexe de grès, de calcaire et de sols volcaniques, ce qui imprime une signature minérale et racée au vin. L’histoire viticole d’Alsace est riche, marquée par un patrimoine de cépages nobles et une architecture des crus qui reflète la diversité des terroirs.

Pour magnifier cette cuvée, misez sur des accords sophistiqués. Ce vin accompagnera merveilleusement une cuisine de la mer, telle qu’un filet de sandre au beurre blanc, des Saint-Jacques snackées ou un risotto aux asperges et parmesan. Les plats traditionnels alsaciens comme la choucroute de poissons ou une volaille aux morilles trouveront également une belle résonance avec sa richesse aromatique et sa belle acidité.

Pour apprécier pleinement la complexité de ce Grand Cru de 2002, servez-le entre 10 et 12°C, dans des verres à vin blanc évasés, après l’avoir ouvert 30 minutes à l’avance. Vous profiterez ainsi de toute la palette aromatique acquise au fil des ans et de la fraîcheur caractéristique de ce grand terroir alsacien.