Vins Non spécifié Domaine Domaines Schlumberger - Kitterlé - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Schlumberger propose avec sa cuvée Kitterlé Grand Cru 2012 un vin blanc d’Alsace d’exception, travaillant exclusivement à partir des cépages nobles de la région, majoritairement le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer selon les années, avec une prédominance du Riesling sur le cru Kitterlé. Le millésime 2012 s’illustre par une belle fraîcheur, une richesse aromatique marquée et une structure élégante, conséquence directe d’une année équilibrée entre soleil et précipitations. Le terroir Kitterlé, classé Grand Cru, est perché sur des pentes escarpées exposées sud et sud-est. Les sols gréseux-argilo-volcaniques apportent puissance, minéralité et une tension saline typique à la cuvée. La vinification au Domaine Schlumberger respecte les traditions alsaciennes, avec un pressurage doux, une fermentation lente sous contrôle de température et un élevage sur lies fines, favorisant complexité et précision du profil aromatique.

L’Alsace, lovée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par une faible pluviométrie et des écarts thermiques importants, idéaux pour la maturité des raisins tout en préservant une acidité naturelle. Les vignobles, souvent en terrasses sur les coteaux, puisent l’identité de leurs vins dans une mosaïque de sous-sols et un savoir-faire viticole hérité depuis des siècles. Le Grand Cru Kitterlé, réputé pour ses vins racés et d’une grande longévité, fait la fierté du vignoble alsacien avec sa capacité à produire des vins intenses, droits et complexes, au potentiel de garde remarquable.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec des poissons nobles en sauce citronnée ou beurre blanc, des crustacés, voire une volaille crémée. Les spécialités régionales telles que la choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poissons mettent particulièrement en valeur la droiture et la fraîcheur du vin. Avec des fromages, optez pour un comté affiné ou un munster fermier.

Servez ce Grand Cru entre 10 et 12°C pour révéler au mieux son bouquet expressif, sa minéralité et sa structure. A carafer une demi-heure avant service pour lui permettre de s’épanouir pleinement. Ce vin pourra encore évoluer favorablement sur dix ans ou plus, pour les amateurs de maturité et de complexité tertiaire.