Vins Non spécifié Domaine Domaines Schlumberger - Kitterlé - 2017

Le Domaine Schlumberger propose avec la cuvée Kitterlé 2017 un vin blanc sec issu d’un terroir d’exception au cœur de l’Alsace, classé Grand Cru. Le Kitterlé, célèbre coteau escarpé, bénéficie d’une triple exposition, sud, sud-est et sud-ouest, sur des sols gréseux-volcaniques qui apportent minéralité et complexité. L’encépagement principal du Kitterlé est historiquement le Gewurztraminer ou le Riesling, mais le domaine y cultive également le Pinot Gris : selon le millésime en question, la cuvée exprime ainsi tant des notes florales raffinées que des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes confits et de délicates touches épicées. Sur 2017, un millésime équilibré, marqué par de belles maturités et une fraîcheur préservée, le vin révèle une bouche ample, énergique, portée par une salinité fine et une structure élégante qui lui permet de vieillir admirablement.

L’Alsace est une région phare du vignoble français, entre Vosges et Rhin, où la diversité des sols et le climat semi-continental favorisent la production de grands vins blancs expressifs. Ce secteur bénéficie d’étés chauds, d’arrières-saisons longues et sèches, tandis que la protection des Vosges limite les précipitations. Le Kitterlé, mentionné dès le 17e siècle, incarne l’excellence alsacienne, avec des murets en pierres sèches et un travail en terrasses qui préservent la typicité du terroir.

Ce Grand Cru sec s’accorde à merveille avec des mets raffinés. Il accompagnera à la perfection une choucroute de la mer, un sandre au beurre blanc, des crustacés nobles comme des langoustines ou des noix de Saint-Jacques juste snackées. Pour rester dans la tradition alsacienne, on peut aussi l’associer à une matelote de poissons du Rhin ou à un foie gras poêlé, la tension du vin équilibrant la richesse du plat.

Pour révéler toute sa palette aromatique, il conviendra de servir ce vin entre 10 et 12°C. Un carafage rapide peut être bénéfique si vous ouvrez la bouteille dans sa jeunesse, afin d’exalter toute la complexité de ce grand vin d’Alsace.