Vins Non spécifié Domaine Domaines Schlumberger - Kitterlé - 2017

Le Domaine Schlumberger, réputé en Alsace, signe ici une superbe cuvée issue du Grand Cru Kitterlé, sur le millésime 2017. Ce vin blanc sec, à la robe cristalline avec de subtils reflets dorés, s’appuie sur l’expression caractéristique de ce terroir prestigieux. La parcelle du Kitterlé, orientée sud-est à sud-ouest, repose sur un sol de grès volcanique qui confère au vin une minéralité vibrante et une grande finesse. Si le cépage n’est pas explicitement précisé, la tradition du domaine laisse supposer une prédominance de Riesling ou de Gewurztraminer, deux variétés phares de ce cru. La vinification, réalisée dans le respect des méthodes traditionnelles alsaciennes, met en valeur la pureté et la précision aromatique du millésime 2017, reconnu pour sa fraîcheur équilibrée.

L’Alsace, réputée pour la mosaïque de ses terroirs et son climat semi-continental, profite de l’effet protecteur des Vosges qui offre de faibles précipitations, favorisant la bonne maturité des raisins. Le Grand Cru Kitterlé, perché sur des pentes abruptes, est reconnu pour sa capacité à donner des vins d’une puissance aromatique remarquable, mais toujours empreints d’élégance et de fraîcheur. Ce vignoble, dont l’histoire remonte à plusieurs siècles, sublime ainsi le potentiel des grands cépages blancs alsaciens et perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner un Grand Cru Kitterlé dans son expression sèche, privilégiez des mets raffinés qui révèleront sa complexité : un filet de sandre rôti sur lit de choucroute, un ceviche de dorade aux agrumes, ou encore un poulet au citron confit. L’accord classique avec la cuisine alsacienne fonctionne à merveille, notamment avec une choucroute de la mer ou un baeckeoffe aux poissons. Les fromages à pâte pressée cuite, comme un Comté affiné, feront également écho à la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Prévoyez de l’ouvrir 15 minutes avant de le déguster pour lui permettre de s’épanouir pleinement dans le verre et de révéler sa palette aromatique délicate.