Whisky Alsace Grand Cru Domaine Marcel Deiss - Grasberg - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Marcel Deiss est situé en Alsace, une région viticole renommée pour ses vins blancs de grande qualité. Le "Cuvée Grasberg" 2020, issu de l'appellation Alsace Grand Cru, est un vin blanc sec qui incarne l'essence du terroir de Grasberg. Le vin est produit à partir d'un assemblage harmonieux de cépages autochtones, mettant en avant la richesse et la complexité des sols calcaires et marneux. Le millésime 2020, marqué par une saison chaude et ensoleillée, a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin une belle structure et un fruité élégant. Le domaine, réputé pour sa viticulture biodynamique, sublime l'expression du terroir grâce à des techniques artisanales, respectant l'environnement et le raisin. En Alsace, le climat semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds influence la typicité des vins, apportant fraîcheur et minéralité. Fondé sur une longue tradition familiale, le Domaine Marcel Deiss est reconnu pour sa quête d'authenticité et son approche innovante des assemblages.

Pour accompagner le "Cuvée Grasberg" 2020, optez pour des poissons grillés ou des fruits de mer, qui sauront souligner la minéralité et la fraîcheur du vin. Les viandes blanches, comme une volaille à la crème, se marient également bien avec ses arômes floraux. Pour une expérience culinaire régionale, servez-le avec une choucroute de la mer, un plat qui se prête parfaitement aux caractéristiques du vin tout en offrant une harmonie gustative avec ses notes de pierre à fusil et d'agrumes.

Servez le "Cuvée Grasberg" 2020 à une température idéale de 10 à 12 °C. Avant de le déguster, laissez-le en carafe pendant environ 30 minutes pour révéler pleinement ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante aux reflets dorés. Au nez, profitez de ses arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et de notes minérales. En bouche, le vin offre une belle vivacité et une longue finale marquée par sa complexité et son équilibre. Cette expérience sensorielle complète saura ravir les amateurs de grands vins alsaciens.