Le Morgon 2022 du Domaine S Bassets est un vin rouge sec qui met à l’honneur le cépage Gamay, signature de l’appellation Morgon, l’une des plus réputées du Beaujolais. Récolté en 2022, un millésime qui a conjugué belle maturité et équilibre grâce à un été ensoleillé et des nuits fraîches, ce vin exprime la puissance aromatique et le caractère typique de son terroir. Le terroir de Morgon, principalement composé de sols schisteux, de roches décomposées et de manganèse, confère à ce Gamay une profondeur inhabituelle, lui permettant de développer des arômes de fruits mûrs, notamment la cerise, la prune et parfois des notes de noyau. La vinification, respectant les traditions beaujolaises et souvent partiellement en grappes entières, permet d’obtenir une structure souple mais affirmée, avec une belle complexité sur la longueur.
La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental, influencé par la Saône et les premiers contreforts du Massif Central. Ce climat généreux, associé à une mosaïque de sols aux origines volcaniques et granitiques, explique la diversité et la qualité des crus du Beaujolais. Morgon, parmi les dix crus, se distingue par des vins de caractère, taillés pour la garde, capables de rivaliser avec certains pinots noirs bourguignons. L’histoire viticole du Beaujolais, riche d’un savoir-faire séculaire, s’accompagne d’une grande convivialité et d’une mise en valeur de la gastronomie régionale.
Pour accompagner ce Morgon, privilégiez des viandes rôties ou grillées, comme un filet de bœuf ou une côte de veau, des terrines de gibier ou encore des fromages de caractère, type Saint-Marcellin ou affinés de brebis. Dans l’esprit local, un saucisson brioché ou une poêlée de champignons des bois rehausseront idéalement le fruité du vin.
Servez ce Morgon entre 14 et 16°C, après un court passage en carafe si le vin paraît fermé. Ce vin peut s’apprécier dès maintenant sur son éclat floral et ses fruits croquants, mais gagnerez en complexité après quelques années de garde.
