Vins Moulin-à-vent Château du Moulin-à-Vent - 2022

Avis Viniou

Le Château Moulin-à-Vent 2022 est un vin rouge emblématique du Beaujolais, en particulier de l’appellation Moulin-à-Vent AOC, réputée pour donner naissance à certains des vins les plus structurés et élégants de la région. Ce millésime est élaboré à partir du cépage Gamay, véritable colonne vertébrale des crus du Beaujolais. Issu d’un terroir caractérisé par des sols granitiques riches en manganèse, ce vin bénéficie d’une vinification traditionnelle, souvent en grappes entières pour préserver la pureté du fruit et exprimer la finesse de son origine. L’année 2022, marquée par un bel ensoleillement et des vendanges bien maîtrisées, donne un Moulin-à-Vent d’une belle maturité, alliant fruit croquant, texture veloutée et potentiel de garde intéressant.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, offre un cadre idéal à l’épanouissement du Gamay grâce à son climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes. Le Moulin-à-Vent tient son nom d’un ancien moulin perché au sommet de la colline qui domine les vignes. Terroir à part, connu pour la richesse minérale de ses sols, il confère à ses vins puissance, profondeur et capacité à vieillir, se rapprochant parfois par leur structure des pinots noirs bourguignons. Remarquable par sa diversité géologique et son histoire, le Beaujolais s’illustre autant par ses vins festifs que ses crus de caractère tels que celui-ci.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent 2022, privilégiez des mets gourmands qui respectent son équilibre entre fruité, fraîcheur et tanins fins. Il sera parfait avec une épaule d’agneau confite, un magret de canard rôti ou un coq au vin façon beaujolaise. Les fromages à pâte affinée comme le Saint-Marcellin ou un cantal entre-deux mettront également en valeur sa subtilité. Une cuisine régionale, avec des charcuteries lyonnaises ou une potée beaujolaise, soulignera ses racines et sa dimension conviviale.

Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa structure, servez le Château Moulin-à-Vent 2022 à une température comprise entre 15 et 17°C, après une légère aération en carafe pour révéler l’ensemble de son bouquet. Ce vin pourra évoluer magnifiquement sur plusieurs années, laissant apparaître avec le temps des notes plus évoluées de sous-bois et d’épices.