Vins Moulin-à-vent Château Moulin-à-Vent - 2023

Le Château Moulin-à-Vent 2023 exprime toute la noblesse de son appellation prestigieuse, considérée souvent comme le grand cru du Beaujolais. Ce rouge issu du millésime 2023 se distingue par une robe profonde aux reflets violacés. Si le cépage n’est pas explicitement confirmé, le style du vin évoque le Gamay, cépage emblématique de la région, réputé ici pour donner naissance à des vins plus structurés, élégants et dotés d’un potentiel de garde inhabituel par rapport aux autres crus du Beaujolais. La vinification, traditionnellement en grappes entières ou partiellement éraflées avec une maturation en cuves ou en fûts, apporte ici une texture veloutée tout en préservant la fraîcheur du fruit et en laissant s’exprimer les nuances minérales du terroir.

Le Moulin-à-Vent bénéficie d’une situation remarquable au nord du Beaujolais, avec des sols de granit rose ponctués de manganèse, conférant à ses vins une intensité et une robustesse caractéristiques. Le climat semi-continental tempéré, avec des étés chauds et des nuits plus fraîches, favorise une maturité optimale du raisin tout en conservant une belle acidité naturelle. L’histoire du Moulin-à-Vent est riche : souvent qualifié de vin de longue garde, il doit son nom à l’emblématique moulin à vent qui domine les vignes. Cette zone jouit d’une véritable identité, alliant complexité, finesse et profondeur, et se distingue par son aptitude à s’affiner au fil des années.

Avec ce style affirmé et racé, le Château Moulin-à-Vent 2023 s’accordera admirablement avec une belle pièce de bœuf grillée, un magret de canard ou encore des plats emblématiques de la région, tels qu’un coq au vin au Beaujolais ou une terrine de campagne. À table, il sublime également des fromages à pâte fleurie ou affinée, comme un Saint-Marcellin ou un Brillat-Savarin.

Pour révéler toute la palette aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 15 à 17°C, après une légère aération. Ce service permettra d’apprécier pleinement l’équilibre entre la finesse du fruit et la profondeur du terroir, que ce Moulin-à-Vent incarne parfaitement.