Vins Moulin-à-vent Château Moulin-à-Vent - 2009

Le Château Moulin-à-Vent 2009 est un vin rouge sec issu du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2009, généreux et solaire, a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité, offrant ainsi au vin une structure remarquable et une grande richesse aromatique. Les vignes du Château Moulin-à-Vent s’étendent sur des sols granitiques, riches en manganèse, qui confèrent à ce cru une complexité et une profondeur digne des plus grands vins de la région. L’élevage, souvent réalisé en fûts de chêne, apporte des notes épicées et de subtiles touches boisées, venant soutenir des arômes typiques de petits fruits rouges, de violette et parfois de truffe ou de cuir avec l’évolution.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, jouit d’un climat semi-continental modéré par l’influence méditerranéenne. Les hivers y sont froids, les étés chauds, ce qui permet au Gamay d’exprimer tout son potentiel, tout en gardant une belle fraîcheur. Le Moulin-à-Vent bénéficie d’une réputation particulière, étant souvent considéré comme le plus noble et le plus apte au vieillissement des crus du Beaujolais. Son terroir de granit rosé et son exposition au vent (d’où son nom) favorisent l’élaboration de vins puissants, élégants et structurés, dont le bouquet complexe évolue admirablement au fil des années.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent 2009, privilégiez des mets de caractère qui sauront mettre en valeur sa structure et sa profondeur aromatique. Des viandes rouges grillées, une côte de bœuf ou un magret de canard rôti seront de parfaits compagnons. Les volailles mijotées, comme un coq au vin ou une pintade aux champignons, souligneront également ses subtiles nuances épicées et florales. N’hésitez pas à explorer les spécialités régionales telles que la terrine de lapin ou un gratin de cardons pour un accord typiquement lyonnais.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 15 à 17°C pour apprécier au mieux la finesse de ses arômes et la souplesse de ses tanins, surtout après un passage en carafe d’une heure si le vin n’a pas été ouvert récemment. Ce soin lui permettra d’exprimer toute la profondeur de ce grand millésime du Beaujolais.