Avis Viniou
Le Château Belleverne signe ici une cuvée emblématique de l’appellation Saint-Amour, millésime 2024 : la Cuvée La Madone. Ce vin rouge est élaboré essentiellement à partir du cépage Gamay, cépage roi du Beaujolais, connu pour offrir des vins fruités, souples et gouleyants. Le millésime 2024, marqué par un printemps précoce et des conditions estivales favorables, promet des vins à la fois charmeurs et gourmands, où la fraîcheur du fruit s’équilibre avec une belle maturité. La vinification typique de la région, en macération semi-carbonique, favorise des arômes éclatants de petits fruits rouges, des sensations florales et une structure légère, parfaitement adaptée à une dégustation conviviale.
La région du Beaujolais, et en particulier l’appellation Saint-Amour, s’étend à l’extrême nord du vignoble, à la porte de la Bourgogne. Les sols, composés essentiellement d’argiles, de schistes et de granits, contribuent à la finesse des vins. Le climat tempéré, bénéficiant d’influences continentales et semi-méditerranéennes, permet au Gamay d’exprimer tout son potentiel aromatique et sa vivacité. Cette appellation, l’une des dix crus prestigieux du Beaujolais, doit son nom à une légende locale et s’inscrit dans une longue histoire de passion vigneronne.
Pour les accords mets-vins, la Cuvée La Madone accompagnera idéalement des charcuteries lyonnaises, un saucisson pistaché, une volaille rôtie ou encore un jarret de porc doucement braisé. Elle saura aussi se montrer complice avec des fromages à pâte molle comme un Saint-Marcellin ou un Brillat-Savarin. Les plus aventuriers pourront l’associer à un plat régional comme le sabodet ou la poularde aux morilles en sauce légère, pour souligner son fruit et sa souplesse.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Amour à une température de 14-16°C. Un léger passage en carafe peut favoriser l’expression de ses arômes juvéniles et sa fraîcheur. Ce vin sera plaisant dès sa jeunesse, mais quelques années de garde lui permettront de révéler davantage de complexité.
