Vins Côtes-de-Bordeaux Château Francs - Les Cerisiers - 2009

Avis Viniou

Le Château Francs Cuvée Les Cerisiers 2009 est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bordeaux, située dans la région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique des vins rouges de Bordeaux, bien que la répartition exacte des cépages ne soit pas précisée ici, on peut supposer la présence de Merlot, Cabernet Sauvignon et peut-être de Cabernet Franc. Le millésime 2009 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, offrant des vins puissants et équilibrés avec un potentiel de garde notable. Les terroirs de l'Entre-deux-Mers bénéficient d'un climat océanique tempéré, marqué par une bonne amplitude thermique en été favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols, composés de calcaire et d'argile, contribuent à la richesse et à l'élégance des vins produits dans cette région.

Les accords mets-vins qui s'accordent le mieux avec ce vin rouge consistent en des plats riches et savoureux. Pensez aux viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Ce vin s'harmonisera également avec des plats traditionnels de la région, tels qu'un confit de canard ou même un cassoulet. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le comté ou le cantal, révèleront également ses notes profondes et complexes.

Pour une dégustation optimale, ce Château Francs Cuvée Les Cerisiers 2009 doit être servi à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Vous apprécierez ainsi toutes les nuances aromatiques et la texture soyeuse de ce vin de caractère, qui saura séduire aussi bien les amateurs que les connaisseurs.