Avis Viniou
Le Château La Roche Joubert 2013 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, située sur la rive droite de la Gironde, dans le secteur du Blayais et du Bourgeais. Ce millésime 2013, dans une région traditionnellement dominée par les assemblages de Merlot, complété de Cabernet Sauvignon, de Malbec et parfois de Cabernet Franc, offre une belle représentation du terroir. Peu d’informations sont précisées sur la vinification, mais les pratiques locales privilégient souvent des extractions douces et des élevages en cuve ou en fût pour préserver le fruit et l’élégance, adaptés au profil généreux du millésime. Attendez-vous à un vin aux arômes de fruits rouges mûrs, de prune, de cassis, relevés par des notes légèrement boisées, fumées ou épicées, avec une bouche souple et des tanins arrondis qui traduisent un défi d’équilibre pour cette année plus fraîche.
Le terroir de Côtes-de-Bourg est reconnu pour ses sols argilo-calcaires et graveleux, éléments essentiels qui confèrent finesse et structure aux vins rouges. Le climat océanique tempéré, avec des influences de l’estuaire, favorise la maturité progressive et protège les vignes des écarts thermiques trop importants. Historiquement, la région profite d’une tradition viticole ancienne, parfois appelée la « Petite Suisse Girondine » grâce à la diversité de ses reliefs et de ses expositions, qui permettent une belle expression des cépages rouges.
Pour accompagner ce vin, misez sur des accords classiques du Sud-Ouest ou de la cuisine bordelaise. Une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard grillé, ou encore un carré d’agneau rôti s’entendront merveilleusement bien avec la franchise du fruit et la souplesse tannique de ce millésime. Les fromages affinés, comme un Cantal ou un Saint-Nectaire, sauront aussi révéler sa structure.
Servez ce vin à une température idéale de 16-17°C, après une éventuelle aération de 30 minutes en carafe pour libérer pleinement ses arômes et gagner en harmonie. Dégusté à maturité, il promet un moment classique et convivial typique de la rive droite bordelaise.
