| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2002 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Côtes-de-bourg |
| Château / Domaine | Château Eyquem |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,00 ⏠|
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Jeunesse
2002 - 2004
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Maturité
2005 - 2009
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Apogée
2010 - 2015
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Déclin
2016 - 2026+
|
Le ChĂąteau Eyquem 2002, produit en AOC CĂŽtes-de-Bourg, est un vin rouge rĂ©putĂ© issu principalement de lâassemblage traditionnel bordelais : le Merlot, dominant dans lâappellation, accompagnĂ© souvent de Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec ou de Cabernet Franc. Le millĂ©sime 2002, marquĂ© par une mĂ©tĂ©o capricieuse contrastĂ©e, a donnĂ© des vins Ă la maturitĂ© modĂ©rĂ©e, avec une structure dĂ©licate et un fruitĂ© plus discret mais souvent Ă©lĂ©gant. La vinification en rouge sec dans cette rĂ©gion privilĂ©gie lâexpression du terroir avec un Ă©levage en cuve et en fĂ»t de chĂȘne permettant dâaffiner les tanins tout en conservant fraĂźcheur et typicitĂ©.
La rĂ©gion du Blayais et du Bourgeais, situĂ©e sur la rive droite de la Gironde, bĂ©nĂ©ficie dâun microclimat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, idĂ©al pour la viticulture, avec des prĂ©cipitations rĂ©guliĂšres et des Ă©tĂ©s modĂ©rĂ©s. Les sols y sont variĂ©s, mĂȘlant des argiles, des graves et des calcaires, ce qui favorise une bonne rĂ©tention dâeau et une maturation progressive des raisins, notamment du Merlot. Lâhistoire viticole locale remonte Ă lâĂ©poque gallo-romaine et le vignoble a longtemps jouĂ© un rĂŽle complĂ©mentaire aux grands crus du MĂ©doc par sa capacitĂ© Ă produire des vins charpentĂ©s, de bonne garde et dâun excellent rapport qualitĂ©-prix.
Pour magnifier ce vin assez mĂ»r et Ă©voluĂ©, les associations classiques de la rĂ©gion fonctionnent Ă merveille : une entrecĂŽte bordelaise, une cĂŽte de bĆuf grillĂ©e, des magrets de canard ou des plats rustiques comme le confit de canard. Il accompagne Ă©galement parfaitement les fromages Ă pĂąte dure comme le comtĂ© affinĂ© ou la tomme de brebis des PyrĂ©nĂ©es. Les mets en sauce au vin rouge, ou mĂȘme certains gibiers mijotĂ©s aux champignons, relĂšveront la finesse de ses tanins patinĂ©s.
Pour profiter au mieux du ChĂąteau Eyquem 2002, il est recommandĂ© de lâouvrir une heure avant le service afin dâaĂ©rer ses arĂŽmes, et de le dĂ©guster Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, idĂ©ale pour prĂ©server la fraĂźcheur de son bouquet tout en mettant en valeur la rondeur et la longueur en bouche.
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