Vins Graves Château Carolle - 1996

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Château Carolle 1996 France Bordeaux Graves AOC
Bordeaux - Graves
Château Carolle
1996

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 1996
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Graves
Château / Domaine Carolle
Phase actuelle
Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 35,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
1996 - 1998
Maturité
1999 - 2005
Apogée
2006 - 2013
Déclin
2014 - 2030+

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Avis Viniou

Château Carolle 1996 est un vin rouge issu de l’appellation Graves, située dans le vignoble bordelais. Ce millésime, aujourd’hui à maturité, dévoile la typicité des vins de Graves grâce à un assemblage traditionnel de Bordeaux, où le merlot et le cabernet sauvignon dominent généralement, avec parfois une touche de cabernet franc. Le millésime 1996, réputé pour sa structure et sa longévité, offre au Château Carolle une robe évoluée, aux reflets grenat, et des arômes tertiaires de sous-bois, de cuir et de pruneau qui interviennent à ce stade d’évolution. La vinification traditionnelle bordelaise, avec un élevage en barriques de chêne, confère à ce vin des notes discrètes de vanille et d’épices douces, tout en préservant une belle fraîcheur.

La région des Graves est l’une des plus anciennes de Bordeaux, connue pour ses sols gravesleux formés de galets, graviers et sables déposés par la Garonne. Ces sols drainants, alliés à un climat océanique tempéré, favorisent la maturation lente et complète du raisin, apportant finesse et complexité aux vins. L’histoire viticole des Graves remonte à l’époque romaine, et la région est réputée pour ses rouges élégants, parfumés, à la fois souples et structurés, ainsi que, dans certaines propriétés, pour ses blancs remarquables.

Le Château Carolle 1996 s’accordera idéalement avec des mets de caractère pour mettre en valeur sa maturité et sa structure. Privilégiez une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou encore une pièce de bœuf rôtie aux cèpes. Les fromages affinés comme un vieux comté ou un Saint-Nectaire seront également de très beaux partenaires. Pour un accord régional, osez un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise.

Avant de servir ce vin, pensez à le carafer une bonne demi-heure pour lui permettre de s’ouvrir. Idéalement, dégustez-le à une température de 17-18°C afin d’apprécier toute la palette aromatique apportée par son vieillissement. Un service dans de grands verres mettra parfaitement en valeur son bouquet complexe et élégant.

Autre millésime

Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2023
Jeunesse

Bordeaux - Graves - 2023
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2023
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Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2021
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Maturité

Bordeaux - Graves - 2020
Château Carolle
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Bordeaux - Graves - 2020
Château Carolle
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Maturité

Bordeaux - Graves - 2020
Chateau de Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château de Carolle 2020
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Bordeaux - Graves - 2020
Château de Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2020
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Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2020
Maturité

Bordeaux - Graves - 2020
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2020
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Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2020
Maturité

Bordeaux - Graves - 2020
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2020
Maturité

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Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2020
Maturité

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Drapeau FR Bordeaux Graves Chateau de Carolle 2019
Maturité

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Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2016
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Château Carolle
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Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2015
Apogée

Bordeaux - Graves - 2015
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Apogée

Bordeaux - Graves - 2014
Chateau de Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château de Carolle 2014
Apogée

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Château de Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2013
Déclin

Bordeaux - Graves - 2013
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2012
Apogée

Bordeaux - Graves - 2012
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2010
Apogée

Bordeaux - Graves - 2010
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 2002
Déclin

Bordeaux - Graves - 2002
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château de Carolle 2001
Déclin

Bordeaux - Graves - 2001
Château de Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle 1996
Déclin

Bordeaux - Graves - 1996
Château Carolle
Drapeau FR Bordeaux Graves Château Carolle Non Millésimé
Indéterminé

Bordeaux - Graves

Château Carolle

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