Vins Graves Château Les Queyrats - 2015

Avis Viniou

Le Château Les Queyrats 2015 est un vin rouge sec issu de l'appellation Graves, au cœur du vignoble bordelais. Composé majoritairement de cépages traditionnels de la région, à savoir le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce vin s’inscrit parfaitement dans la typicité des Graves rouges. Le millésime 2015, reconnu pour son excellente qualité grâce à des conditions climatiques particulièrement favorables, offre des vins à la fois charnus, soyeux et équilibrés. La vinification de Château Les Queyrats, respectueuse du terroir gravelo-sableux de l’appellation, permet de restituer toute la finesse aromatique du fruit noir, des notes toastées et une belle structure tannique, typique de cette région.

La région des Graves se situe au sud de Bordeaux et doit son nom à ses sols, riches en graves (galets et graviers déposés par la Garonne), assurant un excellent drainage et contribuant au caractère élégant et racé de ses vins. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, les Graves profitent d’été chauds et d’automnes doux qui favorisent une maturation lente et complète des raisins. Cette région viticole, parmi les plus anciennes de Bordeaux, est réputée pour la production de vins rouges fins, équilibrés et harmonieux, alliant fruité et minéralité.

Pour sublimer ce Graves rouge, il est conseillé de l’accompagner de mets à la texture ferme et aux saveurs délicates. Un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou encore une pièce d’agneau de Pauillac rôtie sont des choix judicieux. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, sauront également mettre en valeur l’élégance tannique du vin, tandis qu’une poêlée de cèpes soulignera son authenticité régionale.

Avant de servir ce vin, un passage en carafe de 30 minutes permettra d’ouvrir tout son bouquet aromatique. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C afin de révéler pleinement sa structure et sa complexité. Il accompagnera parfaitement vos repas conviviaux, apportant rondeur et profondeur à votre table.