Vins Graves Château Les Queyrats - 2024

Château Les Queyrats 2024, issu de l’appellation Graves, propose une belle représentation des vins rouges de cette prestigieuse région du Bordelais. La cuvée, élaborée dans l’esprit des rouges secs classiques de Bordeaux, bénéficie du savoir-faire traditionnel de la région. Les assemblages y privilégient généralement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, auxquels peuvent s’ajouter le Cabernet Franc ou le Petit Verdot, chacun exprimant une part du caractère du terroir. Le millésime 2024, encore très jeune, révèle souvent des arômes vifs de fruits rouges et noirs croquants, rehaussés par des notes florales, d’épices douces et, selon l’élevage pratiqué, de discrètes touches boisées. L’attaque présente généralement de la fraîcheur, avec une trame tannique fine et vive qui promet une belle évolution en cave.

Le vignoble des Graves, situé sur la rive gauche de la Garonne, se distingue par ses sols graveleux et sablonneux, d’où la région tire son nom. Ces sols, légers et bien drainés, favorisent une maturation idéale des raisins et confèrent aux vins élégance et équilibre, tout en préservant une belle minéralité. Le climat océanique tempéré de Bordeaux assure des conditions de maturité optimales. Les Graves sont historiquement reconnues pour être le berceau du vignoble bordelais : leur réputation fut déjà célébrée par les rois d’Angleterre dès le Moyen Âge.

Ce vin accompagnera à merveille des mets traditionnels de la région, comme un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise, ou même une lamproie à la bordelaise. Il sera également en harmonie avec des volailles rôties, des viandes rouges juste saisies, ou un plateau de fromages affinés.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, de l’aérer légèrement au préalable afin de libérer toute la complexité de ses arômes et de profiter d’un moment de convivialité typiquement bordelais.