Avis Viniou
Le Château Lugaud 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Graves AOC, l’une des plus renommées de la région de Bordeaux. Ce vin puise son caractère dans un assemblage typique bordelais, principalement composé de Merlot et de Cabernet Sauvignon, qui apportent rondeur, structure et complexité aromatique. Le millésime 2020 a été marqué par une météo généreuse, favorisant une belle maturité des raisins et une concentration appréciable. La vinification se fait dans le respect des méthodes traditionnelles, avec une fermentation en cuve inox ou béton, suivie d’un élevage en fûts de chêne qui vient affiner le vin et lui conférer des notes subtiles de bois et d’épices douces.
La région des Graves, située sur la rive gauche de la Garonne, est reconnue pour la diversité de ses sols constitués de graves, de sable et de galets. Ce terroir unique, conjugué à un climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour la culture des cépages rouges. Les précipitations régulières alliées à un ensoleillement optimal permettent d’obtenir des vins élégants, équilibrés entre fraîcheur et puissance. La région bénéficie d’une longue histoire viticole, remontant à l’époque romaine, avec une réputation bâtie sur la finesse et la minéralité de ses vins.
Pour sublimer ce Graves Rouge 2020, privilégiez des accords avec des viandes rouges telles qu’un magret de canard grillé, un carré d’agneau rôti aux herbes ou encore une entrecôte bordelaise. Les classiques de la gastronomie locale comme les cèpes à la bordelaise ou un gratin de pommes de terre s’accordent parfaitement avec sa structure tannique souple et ses arômes de fruits rouges mûrs, relevés de nuances boisées.
Il est conseillé de déguster ce vin à une température de service de 16-18°C, après l’avoir, si possible, carafé une heure à l’avance pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Ce 2020 pourra également se bonifier encore quelques années en cave, gagnant en complexité et en rondeur.
