Avis Viniou
Le Château Bois De Roc 2018, un vin rouge de l'appellation Médoc, offre une belle expression de la région bordelaise. Le millésime 2018 est remarquable par sa richesse et sa structure, résultant d'un climat chaud et sec pendant l'été, idéal pour la maturation des cépages typiques du Médoc, comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Ce terroir unique, composé de graves bien drainées, imprime au vin des notes de fruits noirs, d’épices et une belle profondeur. La maison Château Bois De Roc, bien que discrète, bénéficie d'une tradition viticole riche, mettant en avant des techniques de vinification modernes tout en respectant le caractère du terroir.
Pour sublimer ce Médoc, associez-le avec un gigot d'agneau rôti aux herbes, qui complétera ses saveurs épicées et ses tanins soyeux. Les cèpes ou un magret de canard aux cerises seront également de délicieux compagnons, renforçant les notes fruitées du vin. Les fromages à pâte dure comme le Cantal ou le Comté affineront également le profil gustatif de cette cuvée.
Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Médoc à une température d'environ 17-18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. À l’œil, observez sa couleur rubis profonde. Le nez révélera des arômes de fruits noirs et d’épices. Enfin, dégustez en bouche pour apprécier sa structure bien équilibrée et sa longue finale. Profitez de ce moment pour explorer les subtilités offertes par l'un des meilleurs terroirs de Bordeaux.
