Vins Médoc Château Vernous - 2010

Avis Viniou

Le Château Vernous 2010 est un vin rouge du Médoc, en Bordeaux, classé Cru Bourgeois. Issu d’un terroir prestigieux, ce vin exprime toute la richesse du millésime 2010, réputé pour son équilibre et sa concentration. Bien que le vin ne précise pas son assemblage, les Médoc sont traditionnellement composés de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois d'autres cépages comme le Petit Verdot. Le terroir de graves contribue à une structure tannique élégante, tandis que les techniques de vinification préservent les arômes de fruits noirs et d’épices. La région, influencée par son climat océanique et ses sols diversifiés, confère au vin une grande diversité et complexité aromatique. Le Château Vernous, avec un riche héritage viticole, se distingue par sa qualité constante.

Pour sublimer le Château Vernous 2010, optez pour des plats de viande en sauce tels qu’un bœuf bourguignon ou une entrecôte grillée. Les plats de gibier, comme le canard rôti, mettraient également en valeur les notes de baies et de sous-bois du vin. Pour une approche régionale, pensez à des plats de la cuisine bordelaise, tels qu’un magret de canard aux cèpes, qui s’harmonisent parfaitement avec les tanins souples et l'acidité équilibrée de ce Médoc.

En termes de dégustation, servez le Château Vernous 2010 à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d’une à deux heures est idéal pour libérer ses arômes complexes. Observez le vin dans le verre pour apprécier sa couleur profonde, puis humez pour capturer ses bouquets de fruits mûrs et d’épices subtilement boisées. En bouche, savourez l'équilibre entre fruité et structure tannique, qui évolue vers une finale persistante et soyeuse.