Vins Médoc Château Vernous - 2016

Avis Viniou

Le Château Vernous 2016 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Médoc AOC, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Bien qu'aucune assemblage spécifique ne soit mentionné, les vins du Médoc sont généralement composés de cépages traditionnels de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et parfois le Petit Verdot. Le millésime 2016 est reconnu pour son équilibre, grâce à une saison de croissance marquée par un printemps pluvieux suivi d'un été chaud et sec, favorisant une pleine maturation des raisins. La classification Cru Bourgeois assure un niveau de qualité élevé.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui modèrent les températures. Le sol de cette région est majoritairement constitué de graves, un mélange de pierres et de sable, qui offre un excellent drainage et force la vigne à développer un système racinaire profond, produisant ainsi des vins concentrés et complexes. Le Médoc a une longue histoire viticole et est célèbre pour ses Grands Crus Classés.

Pour accompagner ce Château Vernous 2016, optez pour des plats qui sauront valoriser sa structure et ses tanins équilibrés. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un filet de bœuf, s'associeront parfaitement avec ce vin. Les plats régionaux comme le canard à la bordelaise ou un magret de canard avec une réduction de sauce au vin jardineraient également bien avec ce vin. Pour les amateurs de fromages, un plateau de fromages affinés composé de brie ou de camembert serait idéal.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'une heure en carafe est conseillée pour permettre aux arômes de se développer et aux tanins de s'assouplir, révélant toutes les nuances et la richesse de ce Médoc.