Vins Médoc Château Bellevue - 2016

Avis Viniou

Le Château Bellevue 2016 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Médoc, située sur la rive gauche de Bordeaux. Ce cru bourgeois de l'appellation Médoc AOC représente une belle expression du terroir bordelais, bien que les informations précises sur l'assemblage ne soient pas fournies ici, il est courant que ces vins soient majoritairement composés de Cabernet Sauvignon et de Merlot, avec parfois une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millésime 2016 a été marqué par des conditions climatiques idéales, avec un printemps pluvieux suivi d'un été chaud et sec, permettant une maturation optimale des baies et conférant aux vins une belle structure et des arômes complexes.

La région de Bordeaux jouit d'un climat océanique tempéré, propice à la vigne. La zone du Médoc est particulièrement réputée pour ses sols de graves qui drainent bien l'eau et favorisent le développement de la vigne, donnant naissance à des vins tanniques et concentrés, aptes au vieillissement. Historiquement, le Médoc a toujours été une région viticole de premier plan, construisant sa réputation sur la qualité et la longévité de ses crus.

Pour accompagner ce Château Bellevue 2016, optez pour des mets qui sauront sublimer ses tanins et sa richesse aromatique. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises s'accordera parfaitement avec ce vin. Si vous souhaitez explorer des plats régionaux, le foie gras poêlé ou un confit de canard bordelais seront des choix judicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Médoc rouge à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant de le servir, afin de permettre aux arômes complexes de s'ouvrir pleinement et d'apprécier toute la profondeur et la finesse de ce cru bourgeois.