Vins Médoc Château Blaignan - 2013

Avis Viniou

Le Château Blaignan 2013, un Cru Bourgeois du Médoc, est un vin rouge typique de la région, bien que le détail de l'assemblage ne soit pas fourni, il est probable qu'il inclue des cépages classiques de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et peut-être un soupçon de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2013, marqué par une climatologie capricieuse, a apporté des défis mais aussi de merveilleuses réussites pour les vignerons talentueux. Les vins de cette année présentent souvent une belle structure acide et des tannins fins, soulignant l'élégance et la finesse avec un potentiel de garde intéressant.

Le Médoc, connu pour ses sols graveleux très favorables à la culture du Cabernet Sauvignon, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, propice à la vigne. Cette région est emblématique de la viticulture bordelaise, avec une longue histoire de production de vins de qualité qui a débuté dès les Romains. Le terroir du Médoc, particulièrement bien drainé, permet à la vigne de développer des racines profondes, ce qui contribue à la complexité et à la profondeur des vins.

Pour accompagner ce Médoc 2013, pensez à des plats dont la richesse se marie bien avec la structure et les tannins du vin. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un entrecôte bordelaise, seront des alliées parfaites. Les plats en sauce, tels qu'un boeuf bourguignon ou un coq au vin, s'accorderont naturellement avec ce vin. Au niveau des fromages, un comté affiné ou un brie de Meaux feront l'affaire.

Concernant la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer au mieux. Il est également recommandé de décanter le vin au moins une heure avant le service pour lui permettre de s’aérer et d’évoluer favorablement au contact de l’air.