Vins Médoc Château Blaignan - 2019

Avis Viniou

Le Château Blaignan 2019, Cru Bourgeois du Médoc, est un vin rouge élégant qui incarne parfaitement l’esprit de son terroir. Issu du vignoble bordelais, il est composé majoritairement de merlot, accompagné de cabernet sauvignon, offrant ainsi une belle structure et un fruité charmeur, typique des rouges du Médoc. Le millésime 2019, salué pour sa maturité, dévoile des notes intenses de fruits noirs, de cassis et de cerise, relevées par une touche légèrement boisée résultant de son élevage en barriques. Au palais, la trame tannique est fine et soyeuse, la bouche est ample et persistante, marquée par une fraîcheur équilibrée.

Situé sur la presqu'île du Médoc, le vignoble du Château Blaignan profite d’un climat océanique tempéré, avec des influences directes de l’Atlantique qui assurent une belle maturité des raisins tout en préservant l’acidité nécessaire à l’équilibre des vins. Les sols sont composés majoritairement de graves et d’argiles, favorisant un enracinement profond de la vigne et une expression authentique du terroir médocain. Cette région, historique et prestigieuse, a vu au fil des siècles s’installer des propriétés emblématiques du vignoble français, connues pour la longévité et la noblesse de leurs vins rouges.

Le Château Blaignan 2019 se marie à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Il accompagnera également à la perfection des plats régionaux tels qu’un agneau de Pauillac rôti ou une paupiette de veau aux cèpes. Pour une option plus conviviale, il sublimera une assiette de fromages affinés issues de la région, notamment le brie de Meaux ou le Saint-Nectaire.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de la finesse de ses tanins, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir aéré une heure en carafe si possible. Le Château Blaignan 2019, bien qu’appréciable dès à présent, peut également gagner en complexité après quelques années de garde en cave.