Vins Médoc Château Blaignan - 2018

Avis Viniou

Le Château Blaignan 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc AOC, classé Cru Bourgeois, représentant parfaitement l’élégance traditionnelle de la rive gauche bordelaise. Il s’agit d’un assemblage typique de la région, dominé par le Merlot, qui apporte rondeur et fruits, complété par le Cabernet Sauvignon pour la structure et la capacité de garde. Le millésime 2018, marqué par une météo clémente après un début d’année compliqué, a permis d’obtenir des raisins très mûrs, donnant des vins denses, colorés et harmonieux. La vinification, conduite avec soin au Château Blaignan, privilégie l’expression du terroir, combinant élevage en barriques de chêne et recherche d’équilibre entre fruit et bois.

Situé au nord du Médoc, le domaine s’étend sur un terroir graveleux et argilo-calcaire, typique de cette pointe de la péninsule médocaine. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, rythmé par l’influence de l’estuaire de la Gironde et de l’Atlantique, qui favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Médoc, dont l’histoire viticole remonte au Moyen Âge, jouit aujourd’hui d’une solide réputation pour ses vins puissants et accessibles, qui vieillissent remarquablement en bouteille.

Avec sa belle matière, ses notes de fruits noirs mûrs, de cèdre et d’épices douces, le Château Blaignan 2018 s’accordera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux échalotes, ou encore un agneau rôti aux herbes. Pour un accord local, accompagnez-le d’un entrecôte à la bordelaise ou d’un fromage de brebis affiné.

Pour la dégustation, il est conseillé de carafer ce vin jeune afin de l’aérer et révéler toute sa palette aromatique. Servez-le à une température idéale de 16-18°C. Ce vin gagnera également en complexité après quelques années de garde en cave.