Vins Médoc Château Blaignan - 2010

Avis Viniou

Le Château Blaignan 2010, Cru Bourgeois du Médoc, est issu principalement de cépages traditionnels de la région, avec une prédominance de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Petit Verdot. Le millésime 2010 est considéré comme exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins concentrés, d'une grande structure tannique et d'une belle aptitude à la garde. Le terroir de Blaignan, situé sur les graves garonnaises et argilo-calcaires typiques du Médoc, confère au vin une complexité aromatique et une finesse particulière. La vinification combine savoir-faire traditionnel et techniques modernes, avec une attention particulière portée à l’extraction douce des tanins et à l’élevage en barriques (dont une proportion significative de bois neuf), ce qui apporte de la richesse et une subtile note boisée.

Le Médoc, réputé mondialement, jouit d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique et protégé par la forêt des Landes. Les graves profondes favorisent un excellent drainage, essentiel à la maturité idéale des raisins. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, et le statut de Cru Bourgeois du Château Blaignan souligne la qualité reconnue de cette propriété parmi les crus du Médoc.

Ce vin rouge puissant et élégant se prêtera parfaitement à des mets de caractère. Il accompagnera idéalement une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard rôti ou un gigot d’agneau aux herbes. Pour rester dans la tradition régionale, n’hésitez pas à le servir avec des cèpes sautés ou une lamproie à la bordelaise. Les fromages à pâte dure et affinée, comme un vieux Comté ou un ossau-iraty, seront également de beaux partenaires.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de carafer le vin une heure avant le service afin de développer toute la palette aromatique. Servez-le à 17-18°C, température idéale pour mettre en valeur sa structure, la finesse de ses tanins et ses arômes de fruits noirs, d’épices douces, de tabac blond et de sous-bois. Cette bouteille, aujourd’hui à maturité, dévoile le charme et le raffinement d’un grand Médoc classique.