Vins Médoc Château Blaignan - 2017

Avis Viniou

Le Château Blaignan 2017, issue de l'appellation Médoc AOC, est un vin rouge emblématique de la région bordelaise, élaboré principalement à partir des cépages traditionnels du Médoc : le Merlot et le Cabernet Sauvignon, avec parfois une touche de Petit Verdot. Le millésime 2017, marqué par une météo contrastée, a donné naissance à des vins plus souples et accessibles dans leur jeunesse. Au chai, le vin bénéficie d’une vinification classique avec élevage en fûts de chêne, apportant structure et élégance, tout en préservant le fruité typique de la région.

Le Médoc se situe sur la rive gauche de la Gironde, au nord de Bordeaux. Ce terroir d’exception est caractérisé par ses sols graveleux, parfaits pour la maturation lente et optimale du Cabernet Sauvignon. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, façonne des vins à la fois puissants et équilibrés, avec un fort potentiel de garde. Historiquement, le Médoc est reconnu depuis le XVIIe siècle pour ses châteaux prestigieux et la qualité constante de ses crus, dont Château Blaignan fait partie.

Pour accompagner un Château Blaignan 2017, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise, dont la richesse saura répondre à la structure du vin. Les fromages à pâte dure, type comté affiné ou cantal, sont également un choix judicieux. N’hésitez pas à proposer des plats du Sud-Ouest, tels qu’un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, élevées au rang de classique régional.

Pour une dégustation optimale, servez ce Médoc à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si le vin est encore jeune, afin d’ouvrir ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de sous-bois. Vous pourrez ainsi apprécier toute la complexité et la gourmandise de ce cru médocain.