Vins Médoc Château POTENSAC - 2004

Avis Viniou

Le Château Potensac 2004 est un vin rouge sec issu de l’appellation Médoc AOC, au cœur de la région bordelaise. Ce cru réputé s’appuie principalement sur un assemblage classique de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, vinifié dans la plus pure tradition médocaine. Le millésime 2004 bénéficie d’une belle maturité grâce à une année climatique équilibrée, donnant des vins élégants et structurés. La fermentation se déroule en cuves inox avant un élevage prolongé en barriques de chêne, conférant au vin complexité, profondeur et potentiel de garde. Château Potensac est apprécié pour sa capacité à exprimer la minéralité du terroir tout en préservant un fruité éclatant, porté par des notes de cassis, de cerise noire, d'épices douces et une pointe de sous-bois en évolution.

Le Médoc s’étend sur la rive gauche de la Gironde et bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de l’estuaire qui agit comme un régulateur thermique. Les sols graveleux, pauvres et drainants, obligent la vigne à plonger ses racines en profondeur, conférant aux vins verticalité et finesse. Cette région possède une histoire viticole riche, marquée par le classement des grandes propriétés en 1855 et une reconnaissance internationale continue. Les vins du Médoc se distinguent par leur structure tannique remarquable, leur grande capacité de garde et leur bouquet complexe.

Le style structuré et corsé du Château Potensac 2004 se marie idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau de Pauillac, un entrecôte bordelaise ou un magret de canard aux cèpes. Une daube de bœuf à la médocaine, mijotée longuement au vin rouge, sera également un accord régional savoureux. Pour les amateurs de fromages, privilégiez ceux à pâte dure et affinée comme le comté ou le vieux cantal.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure avant le service afin d’aérer le vin et de révéler toute sa palette aromatique. Servez à une température de 16-18°C pour apprécier la texture soyeuse, l’équilibre et la longueur élégante de ce beau Médoc.